አሉሎስ
መግቢያ
የአሎክሶን ስኳር ምንም ሽታ የሌለው፣ ከፍተኛ የመሟሟት እና ለስላሳ ጣዕም የሌለው ነጭ ጠጣር ክሪስታል ነው። ጣዕሙ ከባህላዊው ጣፋጭ ሱክሮስ 70% ያህል ነው፣ ነገር ግን ምንም ካሎሪ የለውም ማለት ይቻላል። የአሎክሶን ስኳር በምግብ ኢንዱስትሪ ውስጥ በስፋት ጥቅም ላይ የሚውል ሲሆን ይህም የምግብ ጄል ባህሪያትን ሊያሻሽል፣ ጣዕሙን ሊያሻሽል እና የኦክሳይድ ሂደቱን ሊቀንስ ይችላል። በተጨማሪም የዲ-አሎክሶን ስኳር ፀረ-ውፍረት፣ ፀረ-ሃይፐርግላይሴሚያ፣ ፀረ-ስኳር በሽታ፣ ፀረ-ብግነት፣ ፀረ-ኦክሲዳንት እና የነርቭ መከላከያ ውጤቶች አሉት፣ ስለዚህ በምግብ፣ በመድኃኒት እና በጤና እንክብካቤ መስኮች ትልቅ ዋጋ አለው።
የኬሚካል ባህሪያት
በውሃ፣ ሜታኖል፣ ኤታኖል ውስጥ የሚሟሟ ሲሆን በመሠረቱ በአሴቶን ውስጥ የማይሟሟ ነው።
ተጠቀም
አሎኬቶን በአሁኑ ጊዜ በተለያዩ አዳዲስ ምርቶች ውስጥ በስፋት ጥቅም ላይ እየዋለ ነው። ጣፋጮች፣ የወተት ተዋጽኦዎች እና መጠጦች በጣም የተለመዱ አፕሊኬሽኖች ናቸው። በአውሮፓ እና በዩናይትድ ስቴትስ የኬቶጅኒክ አመጋገብ ተወዳጅነት ስላላቸው ብዙ ድርጅቶች የምርት ቀመሮችን ለማሻሻል እና የኬቶጅኒክ ስሪቶችን አዳዲስ ምርቶች ለማስጀመር አሎኬቶንን ይጠቀማሉ።
መልእክትዎን እዚህ ይፃፉ እና ይላኩልን
