ኤል-ግሉታሚን
መግቢያ
ኤል-ግሉታሚን ግሉተንአሚድ እና ኤል-ግሉታሚክ አሲድ-5-አሚድ በመባልም ይታወቃል። ነጭ መርፌ ቅርጽ ያለው ክሪስታል ወይም ዱቄት። የሞለኪውላዊው ክብደት 146.15 ነው። የመቅለጥ ነጥብ 184~185℃። በውሃ ውስጥ የሚሟሟ፣ በሜታኖል፣ ኤታኖል፣ ኤተር፣ ቤንዚን፣ አሴቶን፣ ክሎሮፎርም፣ ኤቲል አሲቴት ኬሚካልቡክ ውስጥ የማይሟሟ። ገለልተኛ በሆነ መፍትሄ ውስጥ የተረጋጋ። በአሲድ ወይም በሙቅ ውሃ ውስጥ ወደ ግሉታሚክ አሲድ ለመበታተን ወይም ወደ ፒሮል ካርቦክሲሊክ አሲድ ለመበታተን ቀላል ነው። ሽታ የለውም። ትንሽ ጣፋጭ መዓዛ አለው። ይህ ምርት በሰውነት ውስጥ ወደ ሄክሳሚን ይቀየራል፣ ይህም የ mucinous ፕሮቲኖች ውህደት ቅድመ ሁኔታ እንደመሆኑ መጠን የቁስል ፈውስን ያበረታታል። በዋናነት ለጨጓራና ትራክት ቁስሎች እንደ መድኃኒት ያገለግላል።
የኬሚካል ባህሪያት
ቀለም የሌላቸው መርፌ ቅርጽ ያላቸው ክሪስታሎች፤ ሽታ የሌላቸውና ጣዕም የሌላቸው፤ በውሃ ውስጥ የሚሟሟ (በ25°ሴ.ሲ. ውሃ ውስጥ የሚሟሟት 3.6% ነው)፣ በኤታኖል ውስጥ በትንሹ የሚሟሟ፣ በኤተር፣ ሜታኖል፣ ቤንዚን፣ አሴቶን፣ ክሎሮፎርም፣ ኤቲል አሲቴት እና ግላሲያል አሲቴት አሲድ ውስጥ የማይሟሟ፤ በሙቀት፣ በአሲድ እና በአልካላይን ውስጥ የማይረጋጋ፣ በቀላሉ ወደ ኤል-ግሉታሚክ አሲድ ውስጥ የሚሟሟ
ተጠቀም
ለባዮኬሚካላዊ ምርምር ጥቅም ላይ ይውላል። በሕክምና ውስጥ ለፔፕቲክ ቁስለት፣ ለአእምሮ ሕመሞች፣ ለአልኮል መመረዝ፣ ለሚጥል በሽታ በሽተኞች የአንጎል ችግር እና ለሌሎች በሽታዎች ጥቅም ላይ ይውላል፣ እና የአእምሮ ችግር ላለባቸው ልጆች ለማሻሻል ይጠቅማል።
