ሶዲየም ሳካሪን
መግቢያ
ሶዲየም ሳካሪን ሳካሪን በመባልም ይታወቃል፣ እና ሳይንሳዊ ስሙ ፋትታሎክሲልፌኒሊሚድ ሶዲየም ጨው ነው። ነጭ የፕሪዝም ክሪስታሎች። ሞለኪውላር ክብደት 205.17። የመቅለጥ ነጥብ 226~231℃። ሽታ የሌለው ወይም ትንሽ መዓዛ ያለው፣ እጅግ በጣም ጣፋጭ እና መራራ፣ በአየር ውስጥ ቀስ በቀስ የሚበቅል፣ ግማሽ የሚሆነውን የክሪስታሊን ውሃ ያጣ እና ነጭ ዱቄት ይሆናል። የተሟሟው መፍትሄ ጣፋጭነት ከስኳር ከ300 እስከ 500 እጥፍ የሚበልጥ ሲሆን የጣፋጭነት ገደቡ የኬሚስትሪ መጽሐፍ ዋጋ 0.00048% ያህል ነው። በውሃ ውስጥ በቀላሉ የሚሟሟ እና በኤታኖል ውስጥ በትንሹ የሚሟሟ ነው። በውሃ መፍትሄ ውስጥ ያለው የሙቀት መረጋጋት ከሳካሪን የተሻለ ነው፣ እና በ100℃ ለ2 ሰዓታት ሲሞቅ አይለወጥም። የውሃ መፍትሄው ለረጅም ጊዜ ይቀራል፣ እና ጣዕሙ ቀስ በቀስ ይቀንሳል። በዋናነት እንደ ሊበላ የሚችል ጣፋጭነት ያገለግላል። በሰው አካል ውስጥ አይበሰብስም፣ በሽንት አይወጣም፣ እና የአመጋገብ ዋጋ የለውም። ከፌታሊክ አንሃይድሬድ ወይም ቶሉይን የተሰራ ነው።
የኬሚካል ባህሪያት
ነጭ የአልማዝ ክሪስታል ወይም ክሪስታሊን ዱቄት፣ ሽታ የሌለው፣ ትንሽ መዓዛ ያለው ጋዝ፣ ጠንካራ ጣፋጭነት አለው፣ እና የኋለኛው ጣዕም ትንሽ መራራ ነው፣ ይህም ከሱክሮስ 300-500 እጥፍ ጣፋጭ ነው። የመቅለጥ ነጥብ 226-Chemicalbook231℃። በውሃ ውስጥ በቀላሉ የሚሟሟ (99.8 ግ፣ 20℃፤ 186.8 ግ፣ 50℃፤ 328.3 ግ፣ 95℃)፣ በኤታኖል (1 ግ/50 ሚሊ ሊትር) የሚሟሟ።
ተጠቀም
ሶዲየም ሳካሪን በተለምዶ ጥቅም ላይ የሚውል ሰው ሰራሽ በሆነ መንገድ የተዋሃደ ጣፋጭ ነው። በሰው አካል ውስጥ አይዋጥም እና ሙቀትን አያመነጭም። ለፕለም እና ለቼንፒ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል፣ ከፍተኛው አጠቃቀም 5.0 ግ/ኪ.ግ ነው፣ እና በሐብሐብ ዘሮች ውስጥ ከፍተኛው አጠቃቀም 1.2 ግ/ኪ.ግ ነው፣ በኬሚካል ቡክግ መጠጦች፣ ወይን፣ አይስክሬም፣ አይስክሬም፣ ፖፕሲክል፣ ፒክልስ፣ የተደባለቀ ቅመማ ቅመም፣ የታሸጉ ፍራፍሬዎች፣ መጋገሪያዎች፣ ብስኩቶች እና ዳቦ ውስጥ ከፍተኛው አጠቃቀም 0.15 ግ/ኪ.ግ ነው፤ የተከማቸውን ጭማቂ በ80% የተከማቸውን ብዜት ይጨምሩ።
